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Der »Adel der Seele«: Vermentino di Sardegna DOC

Vom Weingut Audarya. 0,75 l, 13,5 % Vol. Sardinien, Weißwein, Vermentino, 2022, trocken, Korken, enthält Sulfite.

Die Geschwister Salvatore und Nicoletta Pala bewirtschaften in dritter Generation das Familienweingut Audarya auf Sardinien. Ihr Vermentino stammt von 20 Jahre alten Reben, ist handgelesen und sanft gepresst. Er ist elegant, besitzt leichte Pfirsich- und Zitrusnoten und eine feine, frische Mineralität. Das Salzige, die Hitze des Sommers, die Kühle der Nächte: mit der Hand gelesen und im Keller noch einmal aussortiert, werden die Charakteristika der Reben und des Terrains wunderbar herausgearbeitet. Audarya bedeutet »Adel der Seele« in einer alten orientalischen Sprache.

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